La INTERGASTRA en Stuttgart es uno de los puntos de encuentro más importantes para la gastronomía, la hostelería y la industria alimentaria. En medio de la acción también estuvieron nuestros compañeros Mateusz Gilewski y Marc Niedermeyer del equipo de Polfood, quienes visitaron la feria.
Allí aprovecharon la oportunidad para intercambiar personalmente con clientes y productores y mantener contactos existentes. Al mismo tiempo, la feria ofreció muchas perspectivas interesantes sobre las tendencias actuales del sector.
Además de numerosas conversaciones, también hubo varias innovaciones por descubrir, como por ejemplo robots en el servicio y nuevas aplicaciones de inteligencia artificial en la industria alimentaria.
Otro foco de la feria fueron temas como digitalización, sostenibilidad, nuevos conceptos gastronómicos y tendencias actuales en alimentación. En diferentes ponencias y áreas especiales, estos desarrollos se presentaron y debatieron de forma práctica.
Para nuestro equipo, la visita fue una excelente oportunidad para obtener nuevas ideas y experimentar de primera mano las tendencias del sector.
