Barbarieente

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Barbarieente

Die Barbarieente ist eine exotische Rasse, die ursprünglich aus dem Amazonasgebiet Südamerikas stammt, wo sie hauptsächlich auf Bäumen lebt. Im 15. Jahrhundert wurde diese Gattung der Flugenten durch Christoph Kolumbus in Europa eingeführt.

Durch ihre ausgeprägte Flugmuskulatur haben die Barbarieenten einen höheren Fleischanteil und erhöhten Eiweißgehalt, welche zu einem geringeren Fettansatz als bei anderen Entenrassen führen. Das saftige und zarte Fleisch von rötlicher Farbe bringt einen unnachahmlichen Eigengeschmack hervor. Eine ganze Barbarieente stellt ein Festmahl für 3 bis 4 Personen dar.

Produkte Artikelnummer
Barbarieente 121458
Barbarieentenbrustfilet 121496
Barbarieentenkeulen 121495
Barbarieentenflügel 121508
Barbarieentenherzen 121512
Barbarieentenleber 121498
Barbarieentenmägen 121500
Barbarieentenklein 121499
Barbarieentenhälse 121511
Barbarieenten-Karkassen 121507