Perlhuhn

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Perlhuhn

Der Körperbau des Perlhuhns – aufgrund seiner afrikanischen Herkunft auch Guinea-Huhn genannt – hat viel Ähnlichkeit mit herkömmlichen Hühnern. Wegen des auffallenden Gefieders (schwarz, grau oder blaugrün mit weißen Punkten – „Perlen“ – versehen) erkennt man jedoch sofort, dass es sich bei Perlhühnern um eine exotische Rasse handelt. Das zarte Fleisch ist trotz seines bemerkenswert geringen Fettanteils sehr proteinreich.

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Perlhuhn 121520