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Katalog

Rindfleisch

  • Am meisten Rindfleisch wird in Amerika und Australien verspeist. Aber auch in Europa wird Rind immer beliebter. In Deutschland liegt der jährliche pro-Kopf-Verbrauch bei ca. 12kg.
  • Das von unseren Kunden beliebte Roastbeef gehört zu den zartesten Teilen des Rindes. Es ist ein Teilstück des Hinterviertels und besitzt eine sehr feinfaserige Struktur. Es ist zart und eignet sich besonders gut für Kurzgebratenes, als Braten im Backofen oder zum Grillen.
  • Aus dem feinsten Fleisch vom Rind, dem Filet, werden klassische Steaks wie Filetsteak geschnitten.
Produkte Artikelnummer
Roastbeef PAD 121043
Roastbeef 121042
Oberschale ohne Deckel 121213
Oberschale mit Deckel 121446
Unterschale 121004
Filet 121039
Entrecote mit Knochen 121447
Entrecôte ohne Knochen 121294
Kugel 121203
Semerrolle 121448
Nacken 121291
Steakhüfte 420013
Rindernacken mit Knochen 420014
Steakhüfte 121202
Carpaccio vom Rind 121471
Abschnitte 80/20 121449
Rinderzunge 121450
Innereien auf Anfrage

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