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Polnische Hafermastgans –Tradition und Geschichte

Schon im 18. Jahrhundert wurden polnische Gänse exportiert. Jedoch kann das Gänsefleisch heute innerhalb weniger Stunden tiefgefroren oder als Frischware per LKW geliefert. Im Gegensatz dazu mussten die fluguntauglichen Vögel damals ca. 1.000 km „zu Fuß“ in einer 60tsd Stück zählenden Herde zurücklegen, um ihren Bestimmungsort in Deutschland erreichen.

In den 60er Jahren haben deutsche Importeure die polnische Gans mit einem hohen Werbebudget grenzübergreifend vermarktet und die Händler der Hafermastgänse aus Polen erfreuten sich an dem kommerziellen Erfolg.

Die Polfood GmbH hat die polnischen Hafermastgänse für sich entdeckt und bietet die qualitativ hochwertigen polnischen Gänse und Gänseteile seit Jahren mit gutem Gewissen in ihrem Sortiment an.

Zahlen und Fakten

  • In Deutschland werden jährlich 4.000 Tonnen Gänsefleisch produziert; das deckt den Bedarf nur zu 15 Prozent. Der Rest kommt meistens aus Polen und Ungarn.

  • Polnische Landwirtschaftsbetriebe produzieren jährlich ca. 20.000 Tonnen Gänsefleisch – mehr als jedes andere Land in der Europäischen Union;

  • 95 Prozent davon gehen in den Export.

  • Über 80 Prozent der Deutschen entscheiden sich alljährlich traditionell zu Weihnachten für die polnische Hafermastgans.

  • Die polnischen Gänse kommen aus dem grünen Polen, beispielsweise aus Podlachien oder Bialystok.

  • Sie werden keiner Stopfmast unterzogen und nicht lebend gerupft, diese Prozeduren sind in Polen und Deutschland gesetzlich verboten.

  • Die Gänse verfügen über alle EU-Vorschriften und sind zertifiziert.

  • Das Futter besteht aus: Gras, Kräutern, geschnittener Brennnessel und jungem Getreide.

  • In den letzten 3 Wochen wird dem Futter Hafer zugefügt, um einen besonderen Geschmack zu erzielen.

  • Die Gänse sind bei der Schlachtung mindestens 100 Tage alt.

Gänsefleisch ist besonders gesund und nahrhaft. Es enthält pro 100g:

  • ca. 300 kcal
  • ca. 15 g Eiweiß
  • ca. 420 mg Kalium
  • ca. 12 mg Kalzium
  • ca. 184 mg Phosphor
  • ca. 25 g Fett

Zudem ist Gänsefleisch reich an den Vitaminen A, B1, B2, B6 und dem wichtigen B-Vitamin Niacin.

Also entscheiden Sie sich öfter für die polnische Freiland–Hafermastgans; sie gehört nicht nur zu Weihnachten und am Martinstag auf den deutschen Teller.

Beste Qualitätsware“, Flexibilität, Zuverlässigkeit und Frische!

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