Das dunkle, rotbraune Hirschfleisch ist von kerniger Struktur. Der edelste Teil, der Rücken, eignet sich hervorragend für Medaillons.
| Produkte | Artikelnummer |
|---|---|
| Keule mit Knochen | 125044 |
| Keule ohne Knochen | 125029 |
| Schulter mit Knochen | 125045 |
| Schulter ohne Knochen | 125046 |
| Rücken mit Knochen | 125023 |
| Rücken ohne Knochen | 125024 |
| Brust/Bauch ohne Knochen | 125047 |
| Nacken ohne Knochen | 125048 |
| Gulasch EDEL | 125041 |
| Filet | 125025 |